I ❤ kouzina
162 posts
Είμαι μουσικός και συγγραφέας, και η μαγειρική είναι το αγαπημένο μου χόμπι. Γεννήθηκα στο Βόλο στις 2/10/56, μεγάλωσα στην Αθήνα, κι επέστρεψα στο Βόλο το 1998. Ήμουν από τα πρώτα μέλη στης Συμφωνικής Ορχήστρας Βόλου. Δίδαξα φλάουτο σε Ωδεία & Μουσικά Σχολεία, μέχρι το 2021, όταν και συνταξιοδοτήθηκα. Έχω δώσει συναυλίες ως σολίστ, καθώς και διάφορα ρεσιτάλ. Επί 9 χρόνια ήμουν καλλιτεχνική διευθύντρια του Διεθνούς Φεστιβάλ Φλάουτου που διεξαγόταν στη Μακρινίτσα. Από συγγραφικής πλευράς έχω μεταφράσει πολλά βιβλία από τα Αγγλικά, κι έχω εκδώσει τρία παιδικά βιβλία με μουσικά θέματα. Έχω έναν λατρευτό γιο που με έχει κάνει γιαγιά…
Γιάννα Μυράτ
Μεταμορφώνουμε τις φτερούγες γαλοπούλας σε γκουρμέ πιάτο με καστανό ρύζι!
Πάμε να κερδίσουμε ένα ακόμα στοίχημα μαγειρεύοντας νόστιμα, υγιεινά αλλά προπάντων οικονομικά, γιατί οι… ακριβές συνταγές είναι για…
Κοτόπουλο με κάρυ και πράσινο μήλο
Κλασσικό Ινδικό πιάτο – Σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι και μπορεί να γίνει από ελαφρύ ως και… πολύ καυτερό!…
Ψωμί Brioche (μπριός)
Το ψωμί μπριός είναι απλά τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι, αφράτο και γευστικό, και ό,τι πρέπει ακόμα και…
Πιλάφι με «στολίδια» ξηρών καρπών και φρούτων
Οι ξηροί καρποί και τα φρούτα σε πιάτα πιλαφιού είναι μια ανατολίτικη συνήθεια σε γιορτινά γεύματα, αφού εκτός…
Ο ΕΟΦ ανακαλεί πασίγνωστο αντισηπτικό – Δεν έχει λάβει έγκριση
Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων ανακαλεί από την ελληνική αγορά πολύ γνωστό αντισηπτικό σπρέι που βρίσκεται στα σπίτι του…
Μυστικά για να κάνετε το τέλειο ψήσιμο γαλοπούλας κι άλλων πουλερικών
Ακούω συχνά γκρίνια όπως, δεν μου αρέσει η γαλοπούλα επειδή το κρέας της είναι σκληρό, ή άνοστο, ή…
Ψάρι με κάρυ σε στυλ Κεράλα
Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο πιάτο θεωρείται Ινδικό, αλλά στο βάθος χρόνου έχει επιρροή από τους Πορτογάλους αποίκους στην…
Σοκολατένια τάρτα με καρύδια (τύπου pecan pie)
H pecan pie είναι μια δημοφιλής τάρτα των Αμερικάνων για τη γιορτή των Ευχαριστιών. Κι από αυτή εμπνεύστηκα…
Κουνέλι φρικασέ με σταμναγκάθι και κροκό Κοζάνης
Το κουνέλι είναι εξαίσιο κρέας για μικρούς και μεγάλους, με σχεδόν καθόλου λιπαρά, και η γλυκόξινη λεμονάτη σάλτσα…
Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και κάρδαμο!
Έφτασαν τα Χριστούγεννα και γιορτές χωρίς μελομακάρονα, γίνεται; Δεν γίνεται! Τι θα λέγατε φέτος να δώσετε ένα νέο…
Αυτό το Ιταλικό σάντουιτς απλά θα σε ξετρελάνει!
Το σάντουιτς, όπως το γνωρίζουμε σαν σύγχρονη έννοια, λέγεται ότι έχει τις ρίζες του από την Αγγλία του…
Ποιος είπε ότι τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα δεν γίνονται με αλεύρι ολικής;
Γίνονται και παραγίνονται, και μάλιστα είναι και πιο νόστιμα! Εκτός από το πιο υγιεινά… Καλό είναι να αποφεύγουμε…