I ❤ kouzina

Cheesecake με βατόμουρα «από το μηδέν» χωρίς γλουτένη (τσίζκεϊκ)

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πανέμορφο cheesecake «από το μηδέν» Τι σημαίνει «από το μηδέν»; Όπως λένε και οι αγγλόφωνοι, from the scratch, σημαίνει κάτι που γίνεται χωρίς κάτι έτοιμο, κάτι που γίνεται από την αρχή. Και τι σημαίνει στην προκειμένη περίπτωση; Ότι δεν θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμα μπισκότα για τη βάση,…

Φτιάξε το δικό σου μούσλι και μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς!

Η βρώμη και οι ξηροί καρποί είναι ένα τέλειος συνδυασμός για να ξεκινήσεις τη μέρα σου Αλλά επειδή τα περισσότερα εμπορικά μούσλι και μπάρες δημοφιλών και οικονομικών εταιρειών είναι ύποπτα ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες καρκινογόνων ζιζανιοκτόνων και άλλων χημικών ουσιών, ενώ από την άλλη τα καλά και βιολογικά είναι πανάκριβα,…

«Χιονισμένο» Panettone με γλάσο σοκολάτας για το γιορτινό σας τραπέζι!

Το Panettone είναι ένα Ιταλικό παραδοσιακό κέικ-ψωμί που καταναλώνεται κυρίως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά σε όλη την Ευρώπη Βαθμός δυσκολίας : Μέτρια Χρόνος προετοιμασίας : 30΄ Χρόνος μαγειρέματος : 45΄ Μερίδες : 1 panettone Τα τελευταία χρόνια είναι ευρέως γνωστό και αγαπητό στην Ελλάδα και στολίζει τα τραπέζια μας…

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί ρολάκια κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας

Παρουσία σαλμονέλας διαπιστώθηκε μετά τον έλεγχο σε γεμιστά ρολάκια κοτόπουλου με αποτέλεσμα ο ΕΦΕΤ να τα ανακαλέσει από την αγορά Η ανακοίνωση του ΕΦΕΤ Ο ΕΦEΤ προέβη σε δειγματοληψία κρέατος κοτόπουλου με τα στοιχεία: ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΝΩΠΑ ΔΙΣΚ με ημ. παραγωγής 18/11/2022 και ημ. λήξης 25/11/2022, που παράγεται…

Patatas Bravas: Οι πιο τέλειες πατάτες για σνακ ή συνοδευτικό!

Αυτές οι ακαταμάχητες πατάτες είναι ένας παραδοσιακός ισπανικός μεζές, που σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα και γίνονται ιδανικός συνοδός για τη μπίρα ή το αναψυκτικό σας ή σε ένα κύριο πιάτο! Ωστόσο η συγχωρεμένη η μάνα μου -πολύ «προχώ» για την εποχή της αφού δεν υπήρχε το ίντερνετ, τα μπλογκς και…

Croque Madame εύκολη συνταγή χωρίς μπεσαμέλ (κροκ μαντάμ)

Μοναδικό κι αχτύπητο brunch και σνακ που θα βρείτε στα πιάτα των γαλλικών brasserie, είναι το Croque Monsieur και το Croque Madame (Κροκ Μεσιέ & Κροκ Μαντάμ), όπου… ο “κύριος” διαφέρει από την “κυρία” επειδή δεν έχει τηγανητό μελάτο αυγουλάκι και μπεσαμέλ! Η απλότητα είναι το κύριο χαρακτηριστικό όλων των…

Τούρτα με καρύδια και γλάσο καφέ

Αυτή είναι μια «έξυπνη» γευστικά τούρτα: ο καφές μετριάζει τη γλυκύτητα, ενώ η βουτυρώδης υφή προσθέτει κι άλλη γλύκα. Ακόμα κι αν δεν φτιάχνεις τούρτες, αυτή είναι παιχνιδάκι! Βαθμός δυσκολίας : Εύκολη Χρόνος προετοιμασίας : 25΄ Χρόνος μαγειρέματος : 25΄ Μερίδες : 8-10 Μην ανησυχείς αν τα δύο στρώματα από…

Pasta με μπρόκολο και κουνουπίδι

Ομολογώ: Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες που έχω φτιάξει/φάει και γίνεται τόσο εύκολα και γρήγορα! Βαθμός δυσκολίας : Εύκολη Χρόνος προετοιμασίας : 10΄ Χρόνος μαγειρέματος : 10΄ Μερίδες : 5-6 Χωρίς καθόλου ζωικά συστατικά -αυγά, τυριά, κρέμα γάλακτος- αυτό το πιάτο αποτελεί έκπληξη για το πόσο νόστιμο είναι, αλλά και…

Πικάντικες γαρίδες Garam Masala με κόκκινες φακές

Σήμερα θα πάμε ένα ταξιδάκι στην Ινδία για να απολαύσουμε ένα εξαιρετικό πιάτο γαρίδας με κόκκινη φακή, που οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων σίγουρα θα αγαπήσουν! Βαθμός δυσκολίας : Εύκολη Χρόνος προετοιμασίας : 20΄ Χρόνος μαγειρέματος : 25΄ Μερίδες : 4 Το πόσο ωραία δένουν οι γαρίδες με το απαλό…

Βελουτέ σούπα από κολοκύθα

Μια τέλεια σούπα για χορτοφάγους και όχι μόνο, μες τη γλύκα, που μπορείτε να σερβίρετε και με εντυπωσιακό τρόπο Βαθμός δυσκολίας : Εύκολη Χρόνος προετοιμασίας : 10΄ Χρόνος μαγειρέματος : 60΄ Μερίδες : 4 Για να γίνει το σπέσιαλ σερβίρισμα θα χρειαστείτε παραπάνω κολοκύθες γιατί θα χρησιμοποιήσετε το κάτω μέρος…