I ♥️ kouzina

Μύρτιλλα: Ελιξίριο υγείας και νεότητας

Shares
Τα τελευταία χρόνια ακούμε όλο και περισσότερο για τις υπερτροφές. Σε αυτές ανήκουν λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, φυτά και φύκια, των οποίων οι παροχές στον οργανισμό σε θρεπτικά συστατικά είναι ανώτερες σε σχέση με τις υπόλοιπες τροφές που λαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας. Επιπλέον είναι εύκολα απορροφήσιμες από τον οργανισμό συμβάλλοντας έτσι στην υγεία και την ευεξία.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει εκδηλωθεί τα τελευταία χρόνια για το μύρτιλο. Συχνά χαρακτηρίζεται από πολλούς ειδικούς ως το θαυματουργό φυτό της νεότητας και ως φύλακας της υγείας μας αφού προσφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό μας. Τα μύρτιλλα (Vaccinium myrtillus) είναι μικρές μπλε φρουτώδεις μπαλίτσες και αποτελούν ένα από τα αγαπημένα φρούτα των Αμερικανών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, πάνω από 30 και συχνά συγχέονται μεταξύ τους. Πιο συχνά αναφέρεται το μπίλμπερι (bilberry) και το Αμερικανικό μπλούμπερι (blueberry), με τη διαφορά τους να βρίσκεται στο ότι το πρώτο είναι άγριο και το δεύτερο καλλιεργήσιμο.

Πηγή νεότητας και ομορφιάς

Τα Μύρτιλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β-καροτίνη, σε σάκχαρα, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες. Αντίθετα είναι φτωχά σε νάτριο, λιπαρά και θερμίδες και γι’ αυτό εντάσσονται στις φυσικές τροφές μεγάλης ενέργειας που κρατούν το σώμα υγιές και νεανικό. Το δέρμα διατηρείται σφριγηλό και νεανικό, τα κύτταρά αναδομούνται και η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται.

Καλή υγεία ουροποιητικού

Τα μύρτιλλα είναι επίσης πλούσια σε πολυφαινόλες, εμφανίζοντας έτσι έντονη αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση. Χάρη στις πολυφαινόλες και σε πολλά ακόμη συστατικά τους πετυζίνουν να εμποδίσουν την προσκόλληση βακτηρίων στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης, προλαβαίνοντας τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Για όσους αντιμετωπίζουν τέτοια προβλήματα, μια χούφτα μύρτιλλα κάθε πρωί μαζί με γιαούρτι μπορεί να είναι η καλύτερη λύση.

Βελτίωση όρασης

Πρόσφατες ευρωπαϊκές μελέτες έχουν τεκμηριώσει τη σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης των μύρτιλλων με την βελτιωμένη όραση. Μείωση Χοληστερίνης Δοκιμάστε τα συμπεριλάβετε τα μύρτιλλα στην καθημερινή σας διατροφή. Είναι ευρέως αποδεδειγμένο ότι τα blueberries μπορούν να μειώσουν τη συσσώρευση της κακής χοληστερόλης που συμβάλλει στην καρδιακή νόσο.

Τροφή για τον εγκέφαλο

Αν θέλετε να ενδυναμώσετε την μνήμη σας το τε επιλέξτε να καταναλώνετε μια χούφτα ξερά μπλε μούρα στη δουλειά ή το σχολείο. Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Βρετανία, τα μύρτιλλα έχουν την ικανότητα να αντιστρέφουν την σχέση απώλειας μνήμης – ηλικίας, χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχουν.

Συμπερασματικά θα μπορούσαμε να πούμε ότι τα μύρτιλα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας, αρκεί όμως να τρώγονται σκέτα και όχι μαζί με γάλα γιατί οι πρωτεΐνες του γάλακτος εμποδίζουν την αφομοίωση των ωφέλιμων αντιοξειδωτικών συστατικών του φρούτου. Αρκούν 200 γραμ. μύρτιλα την εβδομάδα για να αυξήσουμε κατά 9% την άμυνα του οργανισμού ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.

Shares

Ακολουθήστε με!

Ακολουθήστε με στο Instagram

Η γιαγιά Κυριακούλα μαγείρεψε/έγραψε

Η γιαγιά Κυριακούλα

Συνταγές που βρήκα

Συνταγές που βρήκα

Το θες στην κουζίνα σου❕

Δοσομετρητής: Πως αντιστοιχούν κούπες σε γραμμάρια για υγρά και στερεά

Γιαγιά Κυριακούλα

Η γιαγιά Κυριακούλα

Ακολουθήστε με!

Ακολουθήστε με στο Instagram

© I ❤ KOUZINA 2021 – All Rights Reserved

Shares