I ♥️ kouzina
🍝 Pasta 🍎 Λαχανικά 🍲 Μαγειρική 📔 Όλες οι συνταγές μου

Πολύχρωμες βίδες με ωμή σάλτσα λαχανικών

Η συνταγή είναι πανεύκολη και τόσο γρήγορη, αλλά όχι σε βάρος της νοστιμιάς!

Κάτι που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ μόλις γυρίζετε τώρα το καλοκαίρι από τη θάλασσα, για πεινασμένα στομαχάκια που όμως θέλουν να φάνε κάτι δροσερό!

Έχω ξαναγράψει για την καλοκαιρινή σαλάτα με pasta που είναι τόσο αγαπημένη, αυτή εδώ όμως έχει μια μικρή παραλλαγή.

Πέρασα όλα τα λαχανικά -ντοματίνια, αγγουράκι (βιολογικό με τη φλούδα), πιπεριά- και όλα τα μυρωδικά – φρέσκο δυόσμο και βασιλικό – από το μούλτι, μαζί με αλάτι, ξύδι και μπόλικο λάδι, ελαφριά αφήνοντας και κάποια κομμάτια να μείνουν μέσα στη σάλτα.

Όσο να βράσουν οι βίδες, θα ετοιμάσετε την φρέσκια σάλτσα σας, και μετά σερβίρετε την pasta και την  περιχύνετε από πάνω της. Τα λαχανικά που έλειωσαν μαζί με το λαδάκι και το ξυδάκι, βγάζουν όλα τους τα υγρά και τη νοστιμιά για να γίνει η pasta σας μια δροσερή απόλαυση!

Μπορείτε να την γαρνίρετε με οποιοδήποτε άσπρο τυρί – κότατζ, φέτα, ανθότυρο, μυτζήθρα φρέσκια ή ξερή τριμμένη – ακόμα και με πράσινες ελιές και κάπαρη.

Και οι δυο συνταγές είναι πολύ καλές ακόμα και για όσους αγαπούν το κάμπινγκ, με λαχανικά που θα έχετε πάρει από το σπίτι, ή από κάποια κοντινή αγορά αν πάτε για πολλές μέρες.

Σίγουρα μετά το μπανάκι, μια τέτοια καλοκαιρινή pasta, είναι ό,τι πρέπει για να σας χορτάσει στη στιγμή!

Καλές βουτιές και καλή σας όρεξη – που είμαι σίγουρη πως θα την έχετε 😉

Δείτε ακόμα

Ορεκτικό με γαρίδες, λαχανικά και φιδέ!

Η γιαγιά Κυριακούλα

Πεντανόστιμο κινέζικο πιάτο με μοσχάρι, noodles και λαχανικά του χειμώνα!

Η γιαγιά Κυριακούλα

Και ο κολιός τον Αύγουστο!

Η γιαγιά Κυριακούλα
I ❤ kouzina

Η γιαγιά Κυριακούλα

Συνταγές που βρήκα

All Rights Reserved

  • 5.378 hits